A Restaurant Un Air De Campagne à Mont-de-Marsan (40), l'Apostrophe restaurant à Paray-le-Monial (71), Restaurant L'Arquebuse à Genève (Suisse), Aux Pieds dans l'eau à Rochetaillée-sur-Saône (69), L'Absolùtly Lounge à Lyon - Hôtel A Cheda à Bonifacio - L’Alamanda à Mennecy - Restaurant Alexandre à Garons - L’Alexandrin à Lyon - L’Abbaye de St Ambroix à Bourges - Restaurant Bernard Andrieux à Durtol - Restaurant L’Angélick à La Muraz - Hôtel d’Angleterre à Genève - L'Annexe à Nîlmes - Restaurant L’Arbousier à Porticcio - L’Arc en Ciel à Générac - L’Arnsbourg à Baerenthal - Hostellerie du Château d’As à Baume-les-Dames - L’Atable 77 à Strasbourg - L’Atelier de Joël Robuchon à Paris, Londres et New-York - Restaurant Atmosphère à Chamonix - Hostellerie d’Aussois à Semur-en-Auxois - Aux Années Vins à Buxy - Aux vieux arceaux à Mercuer - L’Aventurine restaurant du Grand Hôtel Barrière à Enghien

B Hôtel Banyan à Sainkt Anton am Arlberg (Autriche), Hôtel St Barth Isle de France à St Barthélémy (97), le Château de Beaulieu à Joué-les-Tours (37), le Beef Bar à Nicosia (Mexique), la Belle Époque à Annecy (74), Café le Bellini à Bordeaux (33), Le Bistronome à Nîmes (30), Restaurant Bacchus à Millery - Chez Bach à Chaussin - Le Balthazar à Montelimar - Le Casino Barrière à Deauville - Les Bas Rupts à Gerardmer - Beau Rivage à Marseille - Hôtel Belvédère à Porto Vecchio - Les Bergeries de Palombaggia à Porto Vecchio - Restaurant Chez Bibet à St Bernard - Le Bistrot 2 à Monpazier - Institut Paul Bocuse à Ecully - Le Restaurant Pascal Borell à Maury - Le Bouchon des Antiquaires à Lyon - Restaurant Le Boudoir à Lyon - La Bouitte à St Martin-de-Belleville - Manoir de la Boulaie à Haute-Goulaine - Laurent Bouvier (Le Puy d’Or) à Limonest - Restaurant le Brandevin à Paris - Le Bristol au Touquet - Restaurant Jean Brouilly à Tarare

C la Compagnie de Bretagne à Paris (75), le Comptoir du Théâtre à Valence (26), l'Hôtel Côté Sud à Thonon-les-bains (74), la Cour du Corbeau à Strasbourg (67), le Cercle Naval de Saint Tropez (83), le Chalet de Pierres à Courchevel (73), Hôtel les Cornettes à la Chapelle-d'Abondance (74), Cordeillan-Bages à Pauillac (33), La Cabane Bambou à Ramatuelle – La Cabro d’Or à Maussane - Le Cap à Arcachon - Intercontinental Carlton à Cannes - Le Caro de Lyon - Le Castet à Martres-Tolosane - Le Caveau des Arches à Beaune - Ecailler Cellerier "chez Georges" à Lyon - Château de la Caze à StEnimie - Abbaye de la Celle-en-Provence (groupe Ducasse) - Les Cèdres à Granges-les-Beaumont - Le Chalet Bleu à Autun - Le Chamarré à Paris - Le Chapon Fin à Moissac - L’Auberge de la Charme à Prenois - Restaurant Chartron à St Donat - La Ciboulette à Annecy - Le Ciel de Paris à Paris - Le Cintra à Mégève - Le Clocher à Brignais - Le Clos de la Bronçais à St Herblain - Les Clos de Chaponost - Le Clos de Garenne à Saverne - Le Clos des Sens à Annecy - La Closerie à Ansouis - Le Cocon des Neiges à St Martin de Belleville - Le Columerin à Colommiers - Coma Cuisine à Caracas (Vénézuela) - Restaurant Commarmond à Courzieu - Restaurant Comme en Provence à Collonges-au-Mont D'Or - Restaurant Les Coquines à Ladoix Serrigny - Frédéric Cote (le Colombier) à Anse - Côté Sud à Uchaux - Le Cottage (M. Bise) à Talloire - Couleurs Jardin à La Croix Valmer - La Cour des Augustins à Genève - La Cour des Loges à Lyon -Le Château de Courcelles à Courcelles sur Vesle - Le Couvent des Minimes à Mane en Provence - Restaurant le Crillon à Paris - Hôtel Crystal à Courchevel - Le Cube Restaurant Bar à Lyon

D Restaurant Didier et Stéphanie à Swansea (Pays de Galles), Restaurant l'Écailler Diego à Arcachon (33), le Déjeuner sur l'herbe à Poitiers (86), Bouchon Lyonnais Daniel et Denise à Lyon - Restaurant Jacques Decoret à Vichy - Restaurant Stéphane Derbord à Dijon - Le restaurant Pizzeria Di Trevi à Vitrolles

E Les Etangs de Corot (Caudalie) à Ville-d'Avray (92), l'Esprit du Large à Locmaria-de-Plouzané (29), Restaurant les Enfants Terribles à Paris (75), Les Enfants Terribles à Megève - L'Hôtel Epsom à Genève - L’Epuisette à Marseille - Château d’Ermenonville - L’Esquinade à Mégève - Auberge de l’Etoile à Oye-Plage - Eurodisney à Marne-la-Vallée - L’Éveil des Sens à Strasbourg - Le Château d’Eza à Èze

F Restaurant les 3 Filles à La-Fare-Les-Oliviers (13), La Flibuste à Villeneuve-Loubet (06), le Fort de l'Océan à Le-Croisic (44), Le Florian à Béthune (62), la Ferme Gourmande à Osses (64), le Felix Cannes (06), la Ferme de Voisins à Voisins-le-Bretonneux (78), Auberge du Faisan Doré à Villefranche-sur-Saône - Château de Faverges de la Tour - Le Fer Rouge à Colmar - La Ferme de l’Hospital à Bossey - Les Fermes de Marie à Mégève - La Fleur de Thym à Lyon - L’Auberge de Floris à Anières en Suisse - Auberge de Fond Rose à Caluire - Chez Fonfon à Marseille - Restaurant Le Fournil à Aubenas - Four Season à New-York - Le restaurant de Fourvière (JP Borgeot) à Lyon - Hôtel de France à Ferney-Voltaire - Auberge de la Fruitière à Péron

G Le Grand Hôtel de l'Océan à Le-Croisic (44), Hôtel le Grand Large à Belle-Ile-en-Mer (56), Restaurant la Grappe d'Or à Riquewhir (68), Le Grand Large à Dolus d'Oléron (17), le Grand Hôtel Cannes (06), Maison Gayda à Brugairolles - La Gentilhommière à Nuits-St Georges - Le Gourmet de Seze à Lyon - Restaurant François Gagnaire au Puy-en-Velay - Auberge de la Garenne à St Rémy l’Honoré - Restaurant du Golf à St Jean-de-Gonville - A la Grâce de Dieu à St Prix-Vieux village - Le Grand Ecuyer à Cordes-sur-Ciel - Restaurant la Gremelle à Ladoix Serrigny - Restaurant Greuze Tournus

H L’Harmonie à Serignan - Emmanuel Hodencq à Clermont-Ferrand - L’Huître sur le Zinc à Rambouillet

I l'hôtel des Impressionnistes à Honfleur (14), Restaurant l’Iguane à Merignac - Auberge de l’Ile à Lyon

J Le Jardin des Quatre Saisons à Albi (81), le Jivahill Park Hotel à Crozet (01), Restaurant JY'S à Colmar (68), Restaurant J.C. Jacquet à Meximieux - Le Jardin Gourmand à Auxerre - Le Jardin des Saveurs à Lyon - Le Jeroboam à Montelimar - Restaurant Emile Job à Montmerle-sur-Saône

K Kirn à Strasbourg - Le Kilimandjaro à Courchevel

L Hôtel Lutetia à Paris (75), Le Lamparo à Cahors - Le Lana à Courchevel - Restaurant Larivoire à Rillieux - Restaurant Guy Lassausaie à Chasselay - Hôtel Lausanne Palace à Lausanne (Suisse)Nicolas Le Bec à Lyon - La Brasserie Léon de Lyon à Lyon - Le Bistrot des Lices à St Tropez - Restaurant Bernard Loiseau à Saulieu - Auberge du Lubéron à Apt-en-Provence - Le Casino de Luxeuil-les-Bains

M Le Mandarin Oriental à Paris (75), l'Auberge des Matfeux à Arnage (72), le Château de Marçay à Chinon (37), Hostellerie La Magnaneraie à Villeneuve-lez-Avignon (30), la Maison Saint Germain à Paris (75), la Mère Brazier à Lyon (69), Maison Clovis à Lyon (69), Hôtel le Martinez à Cannes (06), La Maison Borie à Lyon – Les Maisons de Bricourt (M. Roellinger) à Cancale - Maison Gonin à La-Tour-du-Pin - Maison Gayda à Brugairolles - Restaurant Christophe Marguin aux Échets - Hotel Marriott à Roissy - Le Mas de Guilles à Lourmarin - Le Métropole (Joël Robuchon) à Monaco - Chez Michèle à Languinberg - Le Miramar Beach Hôtel à Théoule-sur-mer - Restaurant du Molière à Versailles - Monte Carlo Bay Hotel & Resort à Monaco - Le Moulin à Café à Le Bois-Plage - Le Moulin de la Galette à Paris - Le Moulin du Gastronome à Charmay-les-Macôn - Les Mûriers aux Issambres

N Le Ninkasi à Lyon - Hôtel de Noailles à Paris - Les Nuits de Bacchus à Courcheve

O Le Château d'Orfeuillette à La Garde (48), l'Olympic (69), L'Orangerie restaurant de l'Hotel L'Aquabella à Aix-en-Provence

P Le Petit Rolin à Autun (71), le Café de la Préfecture à Bourg-en-Bresse (01), le Park Hotel à Kortrijk (Belgique), Restaurant la Parenthièze à Féternes (74), l'Hôtel Particulier à Arles (13), La Paillotte à Rochetaillée-sur-Saône - Le Palais Stéphanie à Cannes- Le Pic Saint Loup à Toulouse - La Plage des Pirates à Juan-les-Pins - Le Restaurant Hôtel de la Poste à Beaune - Hostellerie de Pont Sainte-Marie - Le Passage à Lyon - Restaurant de Paris à Rochetaillée-sur-Saône - Le Pré de la Cure à Yvoire - Le Petit Nice*** (M. Passedat) à Marseille - Hôtel Le Prince de Galles à Paris

Q Le Restaurant Quirinale à Genève (Suisse), Restaurant péniche le 15 à Lyon (69)

R Restaurant Pierre Reboul à Aix-en-Provence (13), Restaurant Thierry Renou à Arcachon (33), Hôtel de Russie au Mont-Dore (63), Hôtel Royal Mansour à Marrakech (Maroc), Rouge Tendance (France entière), Hôtel Le Richebourg à Vosne-Romanée - Le Saint Roch à Courchevel - Le Château de Rochegude - Hôtel Royal**** à Genève (Suisse)

S Seven Hotel à Paris (75), Restaurant le Schlossberg (57), les Salons du Louvre à Paris (75), Le Saleya à Nice - Le Casino de Santenay - Les Saveurs de Flora à Paris - Lycée Hôtelier Savoie Leman - Hôtel Le Scribe à Paris - La Société des Bains de Mer à Monaco - Sofitel Lyon - Sofitel Cannes - Sofitel Vichy - Sofitel Dijon - Sofitel Marseille Les Trois Ports

T Restaurant le Tournesol à Tournon-sur-Rhône (07), la Touchetière à Cholet (49), la Table de Suzanne à Lyon (69), La Table Saint Germain à Collonges-au-Mont-d'Or - La Table de Joël Robuchon à Paris - Christian Têtedoie à Lyon - Restaurant Thomas à Lyon - Ti Al Lannec à Trébeurden - Les Trois Ducs à Daix - Les Trois Dômes à Lyon

U U cappu biancu à Bonifacio

V Auberge du Ver Luisant à Bouzel - La Via Ferrata à Courchevel - Mathieu Viannay Restaurant à Lyon - La Villa Florentine à Lyon - La Villa Marie à Ramatuelle - La Villa Helios à Lunel - Chez Vincent à Bègles - La Voile à Lyon - L'Auberge du Vieux Puits à Fonjoncousse